可供食用的田螺品种之一——中华圆田螺

　　田螺，味甘咸，性寒;入肝、脾、膀胱经。具有清热利水的功效，在中医临床上，主要用来治疗黄疸、脚气、痔疮、便血、疔疮肿毒等病症。

　　另外，将田螺做成药膳适当食用，对于前列腺炎、前列腺增生等前列腺疾病引起的男性小便不通，也具有一定的改善效果。具体做法如下：

　　原料：车前子30克，红枣 10枚，田螺(连壳)1000克。

　　步骤1：将田螺于清水中浸泡两天，每天换水三次，直到将田螺体内污物排干净为止;再将浸泡干净的田螺倒入沸水，待水温降至不烫手时，将田螺从硬壳中取出，摘去内脏，淘洗干净。

　　步骤2：将红枣去核洗净;用纱布将车前子包裹起来，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时左右即可。

　　食用方法：饮汤食肉。

温馨提示：由于田螺体内可能存在大量的寄生虫，其中钉螺可能会寄生血吸虫，所以好不要食用可能残留有寄生虫活虫的烤田螺和炒田螺。另外，即使是经过高温烹制的田螺，也不宜过度食用。

　　除此之外，积善堂专家介绍说：由于田螺性味大寒，多食容易引起腹泻，所以脾虚胃寒的人群好不要食用。